Crostata tiramisù
Ho preparato la crostata tiramisù con una pasta frolla “leggera” in cui ho sostituito parte del burro con la ricotta e ho usato una quantità minore di zucchero rispetto alla...
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Ingredient: Tuorli
Il tuorlo contiene la totalità dei grassi dell’uovo e quando viene montato è in grado di inglobare 3 volte il suo volume d’aria.
A differenza dell’albume il tuorlo apporta colore e sapore al prodotto.
Una sola una goccia di tuorlo negli albumi riduce il volume massimo della neve anche di 2/3.
In un uovo medio il peso del tuorlo è circa 18 g.
Tiramisù ai cachi
Cooking Time: 20
Il tiramisù ai cachi è un dolce semplice e gustoso realizzato con uova fresche, mascarpone, ricotta e polpa di cachi ideale per una pausa nutriente. Consigli Scegliete solo cachi maturi....
Novembre 12, 2020
Rotolo di tiramisù
Cooking Time: 30
Il rotolo di tiramisù è un dolce perfetto da servire a fine cena, va preparato alcune ore prima e messo in freezer per circa un ora in modo che sia...
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Tiramisù al mandarino con uova pastorizzate
Cooking Time: 30
Il tiramisù al mandarino con uova pastorizzare è un dolce delle feste da portare in tavola durante il periodo natalizio. Non avendo il caffè, ed essendo le uova pastorizzate è...
Novembre 6, 2020
Tiramisù alle ciliegie
Cooking Time: 30
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Novembre 4, 2020
Tiramisù limone e meringhe
Cooking Time: 15
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Novembre 3, 2020
Savoirdi Tiramisù
Cooking Time: 20
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Novembre 3, 2020
Tiramisù alla melagrana
Cooking Time: 30
Senza categoria
Simbolo di buon auspicio per il nuovo anno il melograno è un frutto che non manca mai nelle tavole durante il periodo delle feste natalizie. In passato il melograno se...
Ottobre 27, 2020
Torta di crepes al tiramisù
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Senza categoria
Nel tiramisù alle crepes ho aggiunto alla classica pastella del caffè solubile mentre la crema è una classica crema tiramisù. Un dolce molto buono e facile da preparare! Consigli Con...
Ottobre 19, 2020
Tiramisù alla birra – Birramisù
Il tiramisù alla birra è preparato con uno zabaione alla birra e una crema al mascarpone e panna. La bagna è fatta con caffè e birra chiara. Potete utilizzare dei...
Ottobre 19, 2020
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