Ingredienti
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125 g Mascarpone
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50 g Latte condensato
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120 g Panna fresca
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100 g Biscotti secchiOro Saiwa
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3 Caffè solubilecucchiaini
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150 ml Acqua
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q.b. Cacao amaro
Preparazione
Nel Tiramisù con Oro Saiwa non ho utilizzato uova, la crema è fatta con mascarpone, latte condensato e panna. Essendo il latte condensato molto dolce non ho aggiunto altro zucchero alla crema. La mattonella di tiramisù senza uova si prepara velocemente non essendoci le uova si risparmia il tempo per la pastorizzazione.
Se amate gli Oro Saiwa provate anche la mattonella tiramisù classica.
Conserviamo in frigo per 2-3 giorni al massimo, consumata il giorno successivo la mattonella è ancora più buona!
Passaggi
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1
Fatto
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Prepariamo il caffè solubile facendone sciogliere tre cucchiaini colmi in 150 ml di acqua calda. |
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2
Fatto
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A parte montiamo la panna fresca a neve fermissima. Per montare meglio la panna deve essere ben fredda, togliamola quindi dal frigo all'ultimo momento. |
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3
Fatto
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Aggiungiamo poco alla volta la panna al composto di mascarpone e latte condensato mescolando dal basso verso l'alto con movimenti circolari. |
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4
Fatto
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Essendo la crema abbastanza densa possiamo comporre il dolce direttamente nel piatto da portata. Disponiamo gli Oro Saiwa uno accanto all'altro e con un pennello spennelliamoli con il caffè. |
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5
Fatto
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Usando una sac a poche farciamoli con la crema al latte condensato. Ricopriamo con altri biscotti secchi, spennelliamo con il caffè e farciamo ancora con la crema. |
