Ingredient: Nocciole

Alimento calorico ricco di lipidi e proteine la nocciola dopo la mandorla è il frutto che contiene più vitamina E. Contiene inoltre fitosteroli e acidi grassi monoinsaturi.
I grandi produttori di nocciole sono la Turchia, l’Italia, gli USA e la Spagna. Tra le nocciole italiane più pregiate ricordiamo la tonda Gentile delle Langhe (prodotta in basso Piemonte) la Nocciola di Giffoni (Campania), la tonda gentile romana e la tonda tardiva.