Ricette con Birra

Cos'è: Bevanda alcolica fermentata a base di malto e luppolo, usata in alcuni tiramisù creativi (spesso nelle varianti Stout o scure).

Come sceglierla: Per i dolci al caffè o cioccolato si usano solitamente birre scure come Stout o Porter, che hanno note tostate di caffè e liquirizia.

Come conservarla: In frigorifero o al fresco in cantina, lontano dalla luce del sole che ne altera il sapore.

Sostituti: Caffè allungato o caffè d'orzo mescolato con una punta di rum scuro.