Ricette con Codette di cioccolato

Cos'è: Minuscoli cilindretti di cioccolato (o surrogato) usati esclusivamente per decorare e dare un tocco croccante alla superficie dei dolci.

Come sceglierle: Preferisci quelle fatte di vero cioccolato fondente rispetto a quelle a base di glassa zuccherata, per un sapore più intenso.

Come conservarle: In dispensa, in contenitori ermetici lontano da fonti di calore.

Sostituti: Cioccolato fondente grattugiato finemente o cacao in polvere.