Ricette con Digestive
Cos'è: Biscotti inglesi rustici, semi-dolci e leggermente salati, preparati con farina integrale.
Come sceglierli: La ricetta originale è la migliore; offrono una consistenza sabbiosa perfetta come base solida se bagnati leggermente o miscelati con burro.
Come conservarli: Nel loro tubo ben sigillato o in una scatola di latta, temono l'umidità che li fa diventare subito gommosi.
Sostituti: Biscotti integrali classici, frollini rustici o biscotti tipo "Grancereale".
Tiramisù digestive
Come biscotti per il tiramisù in questa ricetta usiamo i digestive, biscotti nati a metà '800 in Scozia e molto apprezzati nel Regno Unito come biscotto da inzuppo per il tè.
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