Ricette con Melagrana
Cos'è: Frutto autunnale dai chicchi rosso rubino (arilli), croccanti, succosi e aciduli, perfetti per decorazioni scenografiche.
Come sceglierla: Il frutto deve essere pesante (segno di succosità), con la buccia dura, di colore rosso acceso e priva di crepe.
Come conservarla: Intera in frigorifero dura settimane; i chicchi sgranati si mantengono in un contenitore in frigo per pochi giorni.
Sostituti: Ribes rossi o lamponi freschi sgranati.
Tiramisù alla melagrana
Il tiramisù alla melagrana è un'ottima idea per utilizzare i frutti del melograno tipici del periodo autunnale. Dal colore rosso acceso il frutto del melograno è fonte di minerali oltre che ricco di vitamina C e provitamina A.
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