Ricette con Mirtilli

Cos'è: Piccole bacche scure, ricche di antiossidanti, con una polpa soda e un sapore agrodolce perfetto accanto a creme bianche.

Come sceglierli: I frutti freschi devono essere sodi e coperti da quella tipica patina bianca (pruina) che indica freschezza.

Come conservarli: In frigorifero nel loro cestino forato, sciacquandoli solo al momento dell'uso.

Sostituti: More, lamponi o uva nera tagliata in pezzetti piccolissimi.