Ricette con More

Cos'è: Frutti di bosco dolci, succosi e leggermente terrosi nel sapore, stupendi cromaticamente e ideali da frullare per bagne viola.

Come sceglierle: Cerca more grosse, nere e lucide, senza segni rossi (che indicano acerbità) o parti mollicce.

Come conservarle: Sono deperibili in tempi brevissimi; tienile in frigo in un unico strato su carta assorbente.

Sostituti: Mirtilli neri o lamponi.