Tiramisù alle more e semi di papavero

Passo 1

Laviamo le more, scoliamole e mettiamole in una tazza con lo zucchero di canna, lasciamo macerare per un'oretta nel frigo mescolando ogni tanto.

Passo 2

Prepariamo una classica crema tiramisù con la panna, sbattiamo molto bene i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Passo 3

A parte montiamo la panna liquida appena tolta dal frigo (deve essere fredda). Uniamo al composto di tuorli il mascarpone e mescoliamo con le fruste per farlo amalgamare.

Passo 4

Aggiungiamo ora la panna montata e mescoliamo con una spatola dal basso verso l'alto facendo movimenti circolari. Uniamo anche i semi di papavero.

Passo 5

Assembliamo il tiramisù alle more, mettiamo sul fondo delle coppette i biscotti imbevuti nel liquore quindi aggiungiamo la crema tiramisù poi le more e ancora la crema. Decoriamo a piacere con i semi di papavero o con il cacao in polvere.