Ricette con Yogurt greco
Cos'è: Yogurt filtrato, più denso e proteico dello yogurt classico.
Come sceglierlo: Scegli quello intero (10% grassi) per creme più ricche e stabili.
Come conservarlo: In frigorifero, chiuso ermeticamente.
Sostituti: Yogurt classico (meno denso), quark o ricotta setacciata.
Tiramisù allo yogurt greco
Lo yogurt greco più denso del “classico“ yogurt risulta ottimo in sostituzione del formaggio mascarpone nella preparazione della crema tiramisù.
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