Ricette con Mango

Cos'è: Frutto esotico polposo e incredibilmente profumato; frullato regala una crema naturalmente densa e vellutata.

Come sceglierlo: Toccandolo deve risultare morbido sotto una leggera pressione e la buccia deve profumare intensamente vicino al picciolo.

Come conservarlo: A temperatura ambiente fino a maturazione, solo successivamente in frigorifero.

Sostituti: Pesche gialle mature, nettarine o albicocche.