Ricette con Pan di Spagna
Cos'è: La base soffice per eccellenza della pasticceria, preparata senza lievito ma montando a lungo uova e zucchero.
Come sceglierlo: Se non lo fai in casa, compralo in panetteria: i dischi confezionati del supermercato risultano spesso asciutti o eccessivamente chimici.
Come conservarlo: Avvolto molto bene nella pellicola trasparente a temperatura ambiente, o congelato per mantenerne l'umidità.
Sostituti: Savoiardi, Pavesini, o una torta paradiso sbriciolata.
Tiramisù lamponi e pistacchi
Pistacchi e lamponi si sposano alla perfezione per creare un perfetto e squisito dolce adatto ad ogni occasione.
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Tiramisù con Pan di Spagna
Il tiramisù con Pan di Spagna è una torta tiramisù creata con dischi di soffice Pan di Spagna inzuppati di bagna al caffè e farciti con una deliziosa crema a base di uova e mascarpone. Potete arricchirlo anche con scaglie di cioccolato o frutta a pezzi.
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