Ricette con Yogurt
Cos'è: Latticino fermentato, cremoso e leggermente acido, usato per alleggerire le creme.
Come sceglierlo: Per il tiramisù usa yogurt intero bianco, non zuccherato.
Come conservarlo: In frigorifero, consumare entro la data di scadenza.
Sostituti: Yogurt greco per più densità, o kefir per un gusto più acidulo.
Cheesecake tiramisù senza uova
Una cheesecake tiramisù senza uova al sapore di caffè e cioccolato fondente.
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Tiramisù allo zabaione
Due classici della cucina italiana il tiramisù e lo zabaione si uniscono in un dolce esplosivo, nutriente e buonissimo. Preparato senza uova crude e senza mascarpone, alla crema di panna e yogurt aggiungiamo lo zabaione preparato con uova freschissime, zucchero e Marsala.
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