Categoria: Guide e Tutorial
Come pastorizzare le uova a casa senza cuocerle: la guida definitiva per il tiramisù
Vuoi preparare un tiramisù utilizzando uova fresche ma hai paura della Salmonella? La soluzione c’è ed è la pastorizzazione; la pastorizzazione delle uova fresche permette di utilizzarle all’interno di ogni ricetta in modo sicuro evitando il rischio di salmonella. L’unico strumento necessario è il termometro da cucina a sonda per ... più
Leggi di piùTiramisù tradizionale: storia, curiosità e la ricetta perfetta passo-passo
Probabilmente non tutti lo sanno, ma il Tiramisù è il dolce italiano più conosciuto al mondo. Non soltanto il dessert in sè, ma anche il suo stesso nome. Quest’ultimo deriva dall’espressione dialettale “Tirame su”, la quale trova la sua origine nella città di Treviso. Questo modo di dire è stato ... più
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