Categoria: Guide e Tutorial
Tiramisù per le feste: Natale, San Valentino, Halloween
Tiramisù per ogni festa: ricette per Natale con panettone e pandoro, San Valentino a cuore, Halloween alla zucca. più
Leggi di piùCome pastorizzare le uova con il roner: il metodo infallibile per il tiramisù
La pastorizzazione con il roner La pastorizzazione è un processo che, mediante il calore, riesce a rendere sicuri gli alimenti eliminando agenti patogeni pericolosi per l’uomo, come la Salmonella, senza però cuocere l’alimento. Se desideri preparare un tiramisù tradizionale perfetto e sicuro al 100%, ideale anche per bambini, anziani e ... più
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Scorze di limone candite
Dolci e gustose le scorzette di limone sono perfette come dolcetto di fine pasto.
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Scorze di arancia candita
Deliziosi dolcetti da gustare da soli ricoperti di cioccolato fondente o da utilizzare per impreziosire torte e dolci al cucchiaio.
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Scorze di pompelmo candite
Tipiche del periodo natalizio le scorzette di agrumi candite sono ottime per dare ai dolci una fresca nota agrumata.
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Meringhe alla francese e disco di meringa
Deliziose e leggere le meringhe vengono spesso abbinate alla panna con una spolverata di cacao o cannella o utilizzate per preparare o decorare torte come la torta meringata.
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Pan di Spagna al cioccolato
Una deliziosa variante del Pan di Spagna richiede la semplice aggiunta di cacao amaro in polvere, un dolce delizioso da gustare a colazione e merenda con una tazza di latte o tè o da utilizzare come base per creare tanti fantastici dessert.
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Come fare il Pan di Spagna
Il Pan di Spagna è una preparazione base della pasticceria italiana che può essere gustato da solo come torta o impiegato come base per realizzare squisiti dolci e ottimi tiramisù.
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Savoiardi
Come il mascarpone anche i savoiardi sono indispensabili per fare un buon tiramisù. Questi biscotti molto friabili e di forma oblunga sono di origine piemontese e vengono chiamati anche biscotti di Savoia o Biscotin dël canarin.
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Mascarpone fatto in casa con succo di limone
Il mascarpone unito alle uova e allo zucchero è l'ingrediente fondamentale per il tiramisù, è una crema molto calorica che va consumata fresca poiché tende ad irrancidire rapidamente.
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