Tiramisù estivo alla frutta: 3 versioni fresche, leggere e senza caffè
Per ottenere un dessert fresco e colorato perfetto per le calde giornate estive basta alleggerire il dolce con della frutta di stagione e sostituire il caffè con una bagna più fresca.
Ecco tre versioni di tiramisù facili e veloci da preparare perfette per stupire i tuoi ospiti. Se vuoi conoscere dosi e ingredienti clicca sul titolo!
Tiramisù alle fragole
Le fragole donano una ventata di freschezza al dolce. Il tiramisù alle fragole è forse la versione estiva più amata.
Come si prepara: inzuppa i Savoiardi nella bagna fatta con fragole frullate, un goccio di acqua e una spruzzatina di succo di limone. Alterna i biscotti inzuppati alla crema di mascarpone e fragole a pezzetti, termina con la crema e anziché il cacao decora con fragole a pezzetti. Se vuoi una versione più light sostituisci il mascarpone con lo yogurt greco, la crema risulterà comunque compatta e vellutata ma con meno grassi
Tiramisù al limone
Freschissimo e profumato il tiramisù al limone sa di estate in ogni cucchiaiata.
Come si prepara: prepara la bagna sciogliendo lo zucchero nel succo di limone diluito con l’acqua. Aggiungi una grattugiata di scorza di limone alla crema di mascarpone per dare profumo. Alterna i biscotti inzuppati nella bagna alla crema, termina con la crema. Per rendere ancora più goloso il dolce ricopri con un velo di lemon curd fatta in casa. Meglio prepararlo in bicchieri monoporzione più eleganti e pratici.
Tiramisù ai frutti di bosco
Ricco di antiossidanti e coloratissimo il tiramisù ai frutti di bosco è il compromesso ideale per chi ama un dolce classico dal sapore estivo.
Come si prepara: frulla mirtilli, more e lamponi con un cucchiaio di zucchero e un goccio di acqua. Usa la bagna per inzuppare i Savoiardi, alterna i biscotti con la crema al mascarpone e qualche pezzetto di frutto di bosco, decora la superficie con i frutti freschi e qualche fogliolina di menta se ami un tocco aromatico.
Consigli dello chef
- Prepara il dolce in coppette monoporzioni trasparenti per valorizzare gli strati colorati.
- Perché non usare il caffe? La frutta fresca apporta vitamine, dona freschezza e digeribilità al dolce inoltre il tiramisù senza caffè è perfetto per i bambini.
- Prepara il dolce la sera prima e mettilo in frigo a riposare, durante le ore trascorse nel frigo i sapori si amalgameranno alla perfezione e i biscotti assorbiranno l’umidità in eccesso della crema.
