Mese: Luglio 2026
Tiramisù salato: 3 ricette gourmet per un antipasto che stupisce
Il dolce più amato in veste di antipasto, scopri tre ricette gourmet per creare un tiramisù salato raffinato e contemperarono. La sfida è ribaltare la struttura del dolce giocando su bilanciate sostituzioni: la grassezza del mascarpone si sposa con ingredienti sapidi mentre i Savoiardi lasciano il posto a basi croccanti ... più
Leggi di piùTiramisù nel mondo: come sostituiscono i nostri ingredienti all’estero
Storie da brividi: dalle torte spugnose asiatiche al cream cheese americano vediamo come si arrangiano all’estero quando mancano le eccellenze italiane. Se vivi nel Bel Paese e hai voglia di prepararti un delizioso tiramisù ti basta scendere al supermercato acquistare un buon mascarpone (guarda la nostra guida su quale mascarpone ... più
Leggi di piùQuale vino abbinare al tiramisù: i consigli del sommelier
Terminato il pranzo il tiramisù fa il suo ingresso trionfale a tavola e gli ospiti sono già pronti con il cucchiaino in mano, molto spesso però si commette l’errore di continuare a bere il vino rimasto in tavola oppure si stappa una bottiglia di spumante Brut nella convinzione che le ... più
Leggi di piùIl tiramisù al forno: la cake tiramisù che ne imita il sapore
La torta tiramisù al forno è un dolce soffice che racchiude tutta la cremosità e il sapore del tiramisù classico. E’ il dolce perfetto per chi non vuole o no può utilizzare le uova crude; certo esistono tecniche professionali per pastorizzare le uova (guarda le nostre guide sulla pastorizzazione: pâte ... più
Leggi di piùTiramisù a basso indice glicemico: come sostituire lo zucchero senza alterare la crema
Chi soffre di glicemia alta deve per forza modificare le proprie abitudini alimentari e tra le rinunce c’è sicuramente quella ai dolci. Il tiramisù con il suo carico di zuccheri e di carboidrati non è assolutamente un alimento adatto perché porta a picchi glicemici pericolosi. Con qualche piccolo aggiustamento e ... più
Leggi di piùTiramisù cheto (keto): la versione a bassissimo contenuto di carboidrati
Scopri come preparare un tiramisù zero zuccheri senza rinunciare al gusto! Chi segue la dieta chetogenica (keto) riduce drasticamente il consumo dei carboidrati a favore dei grassi sani, il tiramisù classico (leggi la guida per scoprire le calorie del tiramisù) data la presenza dei Savoiardi e dello zucchero fa uscire ... più
Leggi di piùTiramisù fit proteico con fette biscottate e yogurt greco
Pronto in pochi minuti e senza sensi di colpa: scopri come preparare il finto tiramisù perfetto per la colazione degli sportivi. Se ami l’allenamento in palestra e mantenere una linea asciutta ma vuoi trattarti bene fin dal mattino e non rinunciare al gusto, il tiramisù tradizionale (di cui abbiamo analizzato ... più
Leggi di piùQuante calorie ha una fetta di tiramisù? Come calcolarle e come alleggerirlo
Tra lo zucchero per montare le uova, i Savoiardi, la grassezza del mascarpone il tiramisù è un dolce dal profilo calorico importante, e spesso per non sentirci in colpa rinunciamo a mangiarlo. Scopriamo insieme quante calorie ha una fetta di tiramisù e soprattutto quali sono i trucchi per tagliare grassi ... più
Leggi di piùZucchero semolato o zucchero a velo? La scelta corretta per il tiramisù
Quando ci apprestiamo a preparare il tiramisù ci concentriamo soprattutto su alcuni ingredienti in primis la scelta del mascarpone (guarda la guida su come scegliere il mascarpone per il tiramisù), dando lo zucchero totalmente per scontato. Molte ricette tradizionali indicano genericamente zucchero, altre invece zucchero a velo per una presunta ... più
Leggi di piùPirofila in vetro, ceramica o alluminio? Ecco dove il tiramisù riesce meglio
Quando decidiamo di preparare il tiramisù ci preoccupiamo sempre degli ingredienti: le uova sono fresche? Il mascarpone è della qualità giusta? Quanto devo inzuppare i Savoiardi? Poi al momento di comporre il dolce prendiamo la prima teglia a portata di mano iniziamo a fare gli strati. La scelta della teglia ... più
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