Ricette con Ricotta
Cos'è: Latticino magro ricavato dal siero di latte (vaccino o di pecora), fondamentale per creme più leggere e digeribili.
Come sceglierla: Quella di pecora è più saporita e pastosa, perfetta per dolci stile cannolo; quella vaccina è più delicata e neutra. Scegli sempre quella dal banco gastronomia ben scolata.
Come conservarla: In frigo, consumandola entro uno o due giorni dall'acquisto perché inacidisce in fretta.
Sostituti: Mascarpone (molto più grasso), formaggio spalmabile tipo Philadelphia o fiocchi di latte frullati.
Crostata tiramisù
Una crostata morbida e deliziosa dall'inconfondibile sapore di tiramisù.
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Tiramisù senza mascarpone
Una ricetta facile e veloce da realizzare anche per chi non ha molta dimestichezza in cucina.
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Tiramisù alla ricotta e frutta
Un dolce al cucchiaio da preparare all'ultimo minuto con pochissimi ingredienti.
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Tiramisù ricotta e kiwi
Un dolce leggero e squisito dal fresco sapore di frutta perfetto per la merenda o come dessert di fine pasto.
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Tiramisù light
Se siete a dieta ma non volete rinunciare a un dessert saporito provate il tiramisù light alla ricotta e cioccolato fondente ne rimarrete piacevolmente soddisfatti.
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Tiramisù ai fichi
Se amate i fichi provate a gustarli insieme alla ricotta e ai Savoiardi imbevuti nel Rum in un tiramisù molto originale ma dal successo assicurato.
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Tiramisù alla ricotta
Il Tiramisù alla ricotta è un'ottima alternativa per chi ha fretta ma vuole comunque preparare un delizioso e leggero dessert da condividere con gli amici.
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Tiramisù alla menta
Molto diverso dal dolce classico il tiramisù alla menta è una fresca variante da proporre nelle giornate più calde come dessert di fine pasto.
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