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Tiramisù alla ricotta e frutta

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Ingredienti

Cambia Dosi
per la crema
100 g Ricotta
50 ml Panna fresca
20 g Zucchero a velo
biscotti
50 g Savoiardi
per decorazione
125 g Frutti di bosco circa

Tiramisù alla ricotta e frutta

Un dolce al cucchiaio da preparare all'ultimo minuto con pochissimi ingredienti.

  • 10
  • Per 4 persone
  • Facile

Ingredienti

  • per la crema

  • biscotti

  • per decorazione

Preparazione

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Un dessert leggero preparato con ricotta e panna fresca senza uova e senza mascarpone. Il dolce si discosta completamente dal tiramisù classico in cui non possono mancare mascarpone e uova ma se amate provare delle sfiziose varianti ne rimarrete sicuramente sorpresi.

Io ho provato a farlo avendo a disposizione solo panna e ricotta il risultato è stato buono e il dolce apprezzato da tutti.

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Consigli
Non avendo la bagna questo tiramisù andrebbe preparato il giorno prima e lasciato in frigo in modo da permettere ai biscotti sbriciolati di amalgamarsi con la frutta e la crema. In alternativa, se decidete di prepararlo all’ultimo minuto lasciate i frutti di bosco a macerare mezz’ora nello zucchero di canna in questo modo si formerà un delizioso succo con il quale bagnare i biscotti.

Passaggi

1
Fatto

Montiamo la panna fredda di frigo e lavoriamo la ricotta insieme allo zucchero a velo.

2
Fatto

 Uniamo poco alla volta la panna alla ricotta mescolando delicatamente con movimenti circolari.

3
Fatto

Sbricioliamo i Savoiardi e mettiamoli sul fondo dei bicchierini quindi aggiungiamo la crema alla ricotta e panna, terminiamo con la frutta, io ho utilizzato un mix di frutti di bosco.

Chiara

Adoro il Tiramisù in tutte le sue varianti, da anni sono alla ricerca della ricetta perfetta. Ho creato questo sito per condividere con voi la mia passione.

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