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Tiramisù ai cachi

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Ingredienti

Cambia Dosi
per la crema
3 Tuorli
1 Albumi
80 g Zucchero semolato
100 g Mascarpone
100 g Ricotta
2 Caco
Biscotti
100 g Savoiardi
per la bagna
100 ml Grand Marnier circa

Tiramisù ai cachi

Un dolce al cucchiaio ricco di aromi autunnali.

  • 20
  • Per 8 persone
  • Facile

Ingredienti

  • per la crema

  • Biscotti

  • per la bagna

Preparazione

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Il tiramisù ai cachi è un dolce semplice e gustoso realizzato con uova fresche, mascarpone, ricotta e polpa di cachi ideale per una pausa nutriente.

Consigli

Scegliete solo cachi maturi.
Per una versione analcolica del dolce sostituite il liquore con del succo ai frutti tropicali.

Passaggi

1
Fatto

Eliminiamo la buccia e i semi dei cachi quindi mettiamoli nel mixer e frulliamo fino ad ottenere una purea.

2
Fatto

Sbattiamo i tuorli con lo zucchero semolato quando il composto risulta chiaro e spumoso uniamo il mascarpone e lavoriamo.

3
Fatto

Aggiungiamo la purea di cachi e poi la ricotta e amalgamiamo con la spatola.

4
Fatto

Montiamo a neve ferma un albume e uniamolo poco alla volta al composto di uova mescolando delicatamente. 

5
Fatto

Assembliamo ora il tiramisù ai cachi mettiamo la crema sul fondo del bicchiere quindi inzuppiamo i biscotti nel Grand Marnier e disponiamoli sulla crema. Alterniamo strati di crema e biscotti.

6
Fatto

Mettiamo in frigo il dolce per un paio di ore prima di servirlo. Spolveriamo a piacere con del cacao amaro prima di servire.

Chiara

Ciao a tutti e benvenuti nel mio blog Tiramisu.it. Mi chiamo Chiara adoro la cucina, in particolare i dolci, mi piace sperimentare ricette nuove a volte stravolgendo un pò quelle tradizionali. Nel mio blog potete trovare tante idee da cui partire anche voi per creare le vostre ricette, uniche e squisite.

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