Tiramisù di Pasqua: le versioni primaverili e leggere
A Pasqua il tiramisù cambia abito. Dopo i pranzi lunghi e ricchi delle feste, e con la primavera che bussa, la voglia è di qualcosa di più fresco e profumato: frutta di stagione, agrumi, creme leggere.
Fresco e primaverile
Le prime fragole sono il simbolo della stagione: la versione alle fragole è colorata e profumata, quella ai frutti di bosco aggiunge una nota acidula. Per freschezza pura, il tiramisù al limone è la chiusura perfetta.
Più leggero, dopo le abbuffate
Il tiramisù light, quello allo yogurt greco o la variante alla ricotta, più delicata del mascarpone e perfettamente in tema pasquale.
L’idea furba: la colomba al posto dei savoiardi
Come a Natale si recupera il panettone, a Pasqua puoi usare la colomba avanzata al posto dei savoiardi: a fette, leggermente inzuppata, regala un tiramisù soffice e profumato di agrumi e mandorle.
La base è sempre la ricetta classica; e se a tavola ci sono bambini, valuta la versione con uova pastorizzate.