Ricette con Marsala
Cos'è: Celebre vino liquoroso siciliano, è l'ingrediente storico per lo zabaione e per conferire al tiramisù classico il suo aroma inconfondibile.
Come sceglierlo: Per uso pasticciere cerca il Marsala "Fine" o "Superiore", meglio se nella variante "Dolce" (rubino o ambra) o "Semisecco".
Come conservarlo: Anche se è un vino fortificato, una volta aperto perde lentamente aromaticità; va tenuto al buio in dispensa e ben tappato.
Sostituti: Ottime alternative sono il Vin Santo, il Porto, il Madeira, uno Sherry dolce o semplicemente un bicchierino di rum scuro.
Tiramisù senza uova con Pavesini
Per chi non ha tempo di pastorizzare le uova ma non vuole rinunciare al suo dolce preferito oggi vi propongo la ricetta per la crema tiramisù senza uova.
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Tiramisù con Pavesini
I Pavesini o biscotti di Novara al posto dei Savoiardi sono una valida alternativa ricca di gusto e leggerezza per preparare un buonissimo tiramisù.
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Tiramisù ai mirtilli
Tiramisù fresco al profumo di cannella preparato con tanti mirtilli neri e una deliziosa crema tiramisù.
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Tiramisù all’arancia e panna
Perfetto per il periodo invernale il tiramisù all'arancia è preparato con frutta fresca, uova, mascarpone e panna. Un dolce invitante, fresco e profumato perfetto in ogni occasione.
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Tiramisù allo zabaione
Due classici della cucina italiana il tiramisù e lo zabaione si uniscono in un dolce esplosivo, nutriente e buonissimo. Preparato senza uova crude e senza mascarpone, alla crema di panna e yogurt aggiungiamo lo zabaione preparato con uova freschissime, zucchero e Marsala.
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Charlotte tiramisù
Un dolce bello da vedere e buono da mangiare, la charlotte tiramisù è la torta perfetta per fare colpo sugli invitati.
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Tiramisù con Pan di Spagna
Il tiramisù con Pan di Spagna è una torta tiramisù creata con dischi di soffice Pan di Spagna inzuppati di bagna al caffè e farciti con una deliziosa crema a base di uova e mascarpone. Potete arricchirlo anche con scaglie di cioccolato o frutta a pezzi.
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Tiramisù alle mele
Buono, genuino e veloce da preparare il tiramisù alle mele è un ottimo dolce per tutta la famiglia.
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