Ricette con Zucchero semolato
Cos'è: È il classico dolcificante estratto dalla barbabietola o dalla canna da zucchero, indispensabile per dare dolcezza e struttura ai composti montati.
Come sceglierlo: Preferisci quello a grana fine se devi scioglierlo in creme a freddo (come per il tiramisù), affinché non si avvertano fastidiosi granelli al palato.
Come conservarlo: Va tenuto in dispensa all'interno di un contenitore a chiusura ermetica per evitare che l'umidità formi dei blocchi duri.
Sostituti: Può essere sostituito con zucchero di canna grezzo per una nota rustica, o con dolcificanti come l'eritritolo per abbattere l'apporto calorico.
Tiramisù croccante
Una golosa variate del classico tiramisù dalla consistenza morbida e delicata ma con un tocco di croccantezza.
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Tiramisù classico ricetta originale
Per chi non vuole discostarsi dalla versione classica del dolce propongo una ricetta legata alla tradizione veneta per la preparazione del tiramisù classico.
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Tiramisù al caffè solubile
Per gli amanti del caffè solubile ecco una deliziosa ricetta per preparare velocemente il tiramisù.
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Tiramisù con panettone
Dolce tipico del periodo natalizio il panettone può essere utilizzato al posto dei biscotti per creare questa versione gustosa del tiramisù.
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Tiramisù al limoncello
Ottimo come digestivo a fine pasto il limoncello viene utilizzato anche nella preparazione dei dolci per dare un tocco rinfrescante e irresistibile.
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Tiramisù all’amaretto
Il tiramisù all'amaretto a differenza del classico dolce prevede l'utilizzo del liquore all'amaretto per dare profumo e una nota alcolica e, per la spolverata finale non il cacao amaro ma gli amaretti sbriciolati.
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Tiramisù con crema al cioccolato
Questa squisita variante del classico tiramisù prevede l'aggiunta di una deliziosa crema al cioccolato fondente, una goccia di Rum e un baccello di vaniglia per un profumo e un sapore davvero irresistibili.
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Tiramisù digestive
Come biscotti per il tiramisù in questa ricetta usiamo i digestive, biscotti nati a metà '800 in Scozia e molto apprezzati nel Regno Unito come biscotto da inzuppo per il tè.
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Biscotti di Novara o tipo Pavesini
I biscotti di Novara, più conosciuti come Pavesini, sono biscotti classici fatti con pochi ingredienti, sani e genuini sono l'ideale per preparare dolci nutrienti come il tiramisù o da gustare a colazione e merenda.
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Tiramisù al pistacchio
Utilizzati nel tiramisù i pistacchi creano un contrasto con gli altri ingredienti dolci e donano al dessert quel tocco croccante che manca nelle versioni più tradizionali.
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