Savoirdi Tiramisù
2020-11-03
- Resa: 8 porzioni
- Porzioni: 8
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 40m
Informazioni nutrizionali
Per porzione
Ingredienti
Per questa ricetta
Per farcire i Savoiradi prepariamo una classica crema tiramisù con uova, zucchero, mascarpone, panna e uniamo il caffè direttamente nella crema. Un dolce facile da preparare all’ultimo momento. Vediamo passo passo come fare.
Per la ricetta ho utilizzato dei Savoirdi sardi morbidi.
Metodo
Passo 1
Separiamo con cura i tuorli dagli albumi e montiamo i tuorli con lo zucchero semolato utilizzando le fruste elettriche. Dobbiamo ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passo 2
Laviamo le fruste prendiamo la panna fresca dal frigo (per un buon risultato la panna deve essere fredda) e montiamola.
Passo 3
Uniamo al composto di uova prima il mascarpone poi il caffè e quando è ben amalgamato uniamo in 2 o 3 volte la panna montata. Utilizziamo una spatola per mescolare la panna facendo movimenti circolari dal basso verso l'alto. La crema deve risultare compatta in modo da non colare.
Passo 4
Prendiamo un Savoiardo farciamolo con la crema quindi chiudiamo con un altro Savoiardo cospargiamo i biscotti con il cacao amaro e serviamoli subito.
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