Palline di tiramisù

Passo 1

Con le fruste elettriche lavoriamo con cura il mascarpone con lo zucchero semolato, quindi aggiungiamo il caffè ristretto e mescoliamo, dobbiamo ottenere una crema omogenea abbastanza consistente. 

Passo 2

Sbricioliamo i Savoiardi e uniamoli alla crema di mascarpone quindi mescoliamo dobbiamo ottenere un composto morbido, facile da lavorare con le mani. Prendiamo con un cucchiaio il tiramisù e facciamo delle palline con le mani tutte della stessa dimensione quindi e passiamole nel cacao amaro in modo da ricoprirle completamente.

Passo 3

Disponiamole in un piatto da portata e mettiamole in frigo a riposare per un'oretta circa prima di servirle, possiamo presentare i tartufi di tiramisù agli ospiti o direttamente nel piatto da portato o in ciotoline.