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Tiramisù di San Valentino

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Ingredienti

Cambia Dosi
125 g Mascarpone
1 Uova grande
25 g Zucchero semolato
70 g Caffè 1 tazzina = 35 ml circa
70 g Savoiardi
125 g Lamponi freschi
1 Limone cucchiaio succo
5 g Zucchero di canna

Tiramisù di San Valentino

Un dolce romantico, buono e velocissimo da preparare, il tiramisù di San Valentino è il dessert ideale per concludere una cena a due senza appesantire.

  • 20
  • Per 2 persone
  • Facile

Ingredienti

Preparazione

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Il 14 febbraio si festeggia San Valentino, protettore degli innamorati, come dessert per terminare una romantica cena vi propongo un dolce facile e veloce da preparare. Il dessert ideale per concludere la cena di San Valentino è un tiramisù con lamponi freschi. Il tiramisù essendo un dolce assemblato andrebbe preparato la sera prima in modo da lasciare il tempo ai vari ingredienti e sapori di fondersi insieme.

 

 

 

 

 

Passaggi

1
Fatto

Prepariamo la salsa ai lamponi, laviamo con cura i frutti rossi scoliamoli bene e mettiamoli nel mixer insieme allo zucchero di canna e a un cucchiaio di succo di limone filtrato quindi frulliamo fino ad ottenere una salsa omogenea, assaggiamo il composto deve avere un sapore non eccessivamente dolce. Mettiamo la salsa in frigo.

2
Fatto

Dedichiamoci alla crema tiramisù classica, separiamo con cura tuorli da albumi quindi sbattiamo i tuorli con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

3
Fatto

A parte, con le fruste pulite montiamo a neve ferma gli albumi.

4
Fatto

Uniamo il mascarpone ai tuorli mescoliamo, aggiungiamo poi l'albume a neve mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto per non farlo smontare.

5
Fatto

Prendiamo due coppette, rompiamo i Savoiardi inzuppiamoli nella salsa ai lamponi e disponiamoli sul fondo, aggiungiamo la crema tiramisù poi facciamo altri strati alternando biscotti inzuppati e crema tiramisù, terminiamo con la crema e decoriamo con la salsa ai lamponi e le scagliette di cioccolato bianco.

Chiara

Ciao a tutti e benvenuti nel mio blog Tiramisu.it. Mi chiamo Chiara adoro la cucina, in particolare i dolci, mi piace sperimentare ricette nuove a volte stravolgendo un pò quelle tradizionali. Nel mio blog potete trovare tante idee da cui partire anche voi per creare le vostre ricette, uniche e squisite.

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