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Tiramisù senza lattosio

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Ingredienti

Cambia Dosi
2 Uova freschissime
250 g Mascarpone senza lattosio
250 g Savoiardi senza lattosio
40 g Zucchero semolato
250 ml Caffè
q.b. Cacao amaro

Tiramisù senza lattosio

Se avete intolleranze o problemi alimentari il tiramisù può essere preparato anche utilizzando Savoiardi e mascarpone senza lattosio, il gusto e la consistenza sono quelli del tradizionale tiramisù; un dolce che conquisterà tutti vediamo insieme come fare!

  • 20
  • Per 4 persone
  • Facile

Ingredienti

Preparazione

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Il tiramisù è un dolce classico della tradizione italiana proposto in numerose varianti, oggi vediamo come fare quello senza lattosio. Preparato con pochi e semplici ingredienti il tiramisù senza lattosio è il dolce ideale per terminare una cena tra amici o come dolce di compleanno in caso ci fossero persone che non digeriscono il lattosio.

 

Passaggi

1
Fatto

Prepariamo il caffè con la moka e mettiamolo in un piatto in modo che si raffreddi velocemente e sia più agevole inzuppare i biscotti.
Prendiamo le uova che devono essere a temperatura ambiente e dividiamo con cura i tuorli dagli albumi quindi sbattiamo i primi con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. 
Con le fruste ben pulite montiamo a neve gli albumi. Gli albumi non devono presentare tracce di tuorlo altrimenti non riescono a montare bene.

2
Fatto

Aggiungiamo il mascarpone senza lattosio ai tuorli e amalgamiamo con cura quindi aggiungiamo poco alla volta gli albumi mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.

3
Fatto

Assembliamo ora il tiramisù senza lattosio, prendiamo una pirofila o dei piattini per fare delle monoporzioni, imbeviamo velocemente i Savoiardi senza lattosio nel caffè e disponiamoli nel piatto o nella pirofila, aggiungiamo abbondante crema tiramisù e spolveriamo con il cacao amaro, facciamo un altro strato terminando con la crema. Mettiamo in frigo per almeno 3-4 ore poi spolveriamo di cacao amaro e serviamo il dolce.

Chiara

Ciao a tutti e benvenuti nel mio blog Tiramisu.it. Mi chiamo Chiara adoro la cucina, in particolare i dolci, mi piace sperimentare ricette nuove a volte stravolgendo un pò quelle tradizionali. Nel mio blog potete trovare tante idee da cui partire anche voi per creare le vostre ricette, uniche e squisite.

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