Ricette con Caffè
Cos'è: È la bevanda estratta dai chicchi tostati, che con il suo amaro bilancia alla perfezione la dolcezza e la grassezza delle creme nei dolci al cucchiaio.
Come sceglierlo: Per i dolci l'ideale è un espresso o un caffè moka intenso; scegli una miscela 100% arabica per note aromatiche e fruttate, o con una percentuale di robusta per un gusto più deciso.
Come conservarlo: La polvere va conservata in un barattolo di vetro ermetico (molti consigliano in frigorifero) per preservarne l'aroma ed evitare l'ossidazione.
Sostituti: Chi non assume caffeina può usare caffè decaffeinato, caffè d'orzo o, in alternativa, bagnare i biscotti con latte e cacao.
Crepes al tiramisù
Crepes al tiramisù farcite con una deliziosa crema a base di mascarpone e panna insaporita con il caffè.
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Tiramisù Pan di Stelle
Per gli amanti dei famosi frollini al cacao ecco la ricetta del tiramisù con Pan di Stelle.
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Tiramisù alla birra – Birramisù
Una variante molto particolare del tiramisù dedicato a coloro che amano la birra.
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Tiramisù di Halloween
Un delizioso tiramisù dall'aspetto "mostruoso" per festeggiare insieme ai più piccoli la sera di Halloween.
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Tiramisù Pavesini e panna
Un dolce leggero e gustoso fatto con una squisita crema tiramisù senza albumi e dei leggeri Pavesini.
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Tiramisù alle castagne
Un dessert goloso e ricco di sapore. Una variante tipicamente autunnale del dolce più famoso. Vediamo insieme come preparare il tiramisù alle castagne.
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Tiramisù alla frutta secca
Ricca di sali minerali, vitamine, proteine e fibre la frutta secca è anche molto buona. In questa ricetta ho utilizzato mandorle, nocciole e noci per rendere ancora più goloso il mio tiramisù. Vediamo insieme passo passo come preparare questo dolce dal sapore autunnale.
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Tiramisù con Pavesini
I Pavesini o biscotti di Novara al posto dei Savoiardi sono una valida alternativa ricca di gusto e leggerezza per preparare un buonissimo tiramisù.
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Tiramisù senza albumi
La ricetta per ottenere una perfetta crema tiramisù senza l'utilizzo degli albumi.
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Tiramisù al cioccolato fondente
Un dolce ricco di gusto in cui la classica crema tiramisù è arricchita con il cioccolato fondente.
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