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Tiramisù al cioccolato fondente

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Ingredienti

Cambia Dosi
2 Uova
50 g Zucchero semolato
250 g Mascarpone
50 g Cioccolato fondente
150 g Savoiardi circa
150 ml Caffè
1 Liquore all'amaretto bicchierino
q.b. Cacao amaro per lo spolvero

Tiramisù al cioccolato fondente

Un dolce ricco di gusto in cui la classica crema tiramisù è arricchita con il cioccolato fondente. 

  • 30
  • Per 4 persone
  • Facile

Ingredienti

Preparazione

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Una golosa variante del classico tiramisù prevede l’aggiunta nella crema mascarpone di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Veloce e semplice da preparare come tutti i tiramisù, il tiramisù al cioccolato fondete è perfetto da gustare a merenda o da presentare a fine pasto come ricco dessert.

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Passaggi

1
Fatto

Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato tenendo un po' di scaglie da parte ci serviranno da inserire tra gli strati di crema.

2
Fatto

Separiamo con cura i tuorli dagli albumi. Sbattiamo i tuorli con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

3
Fatto

Montiamo a neve ferma gli albumi, per montare bene gli albumi devono essere puliti, non contenere alcuna traccia di tuorlo. 

4
Fatto

Ora uniamo ai tuorli sbattuti prima il mascarpone, mescoliamo, e poi il cioccolato fondente fuso. Amalgamiamo per unire gli ingredienti e poi aggiungiamo anche gli albumi a neve. Per non smontare gli albumi mescoliamo delicatamente con la spatola dal basso verso l'alto.

5
Fatto

Mettiamo il caffè in un piatto e uniamo il liquore all'amaretto. Inzuppiamo velocemente i Savoiardi e disponiamoli sul fondo ricoprendolo completamente, aggiungiamo la crema al cioccolato e le scaglie,  livelliamo in modo da ricoprire i biscotti, facciamo un altro strato e terminiamo con la crema. 
Mettiamo in frigo per 4-5 ore poi prima di servire cospargiamo con del cacao amaro in polvere.

Chiara

Ciao a tutti e benvenuti nel mio blog Tiramisu.it. Mi chiamo Chiara adoro la cucina, in particolare i dolci, mi piace sperimentare ricette nuove a volte stravolgendo un pò quelle tradizionali. Nel mio blog potete trovare tante idee da cui partire anche voi per creare le vostre ricette, uniche e squisite.

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