Ricette con Zucchero semolato
Cos'è: È il classico dolcificante estratto dalla barbabietola o dalla canna da zucchero, indispensabile per dare dolcezza e struttura ai composti montati.
Come sceglierlo: Preferisci quello a grana fine se devi scioglierlo in creme a freddo (come per il tiramisù), affinché non si avvertano fastidiosi granelli al palato.
Come conservarlo: Va tenuto in dispensa all'interno di un contenitore a chiusura ermetica per evitare che l'umidità formi dei blocchi duri.
Sostituti: Può essere sostituito con zucchero di canna grezzo per una nota rustica, o con dolcificanti come l'eritritolo per abbattere l'apporto calorico.
Scorze di limone candite
Dolci e gustose le scorzette di limone sono perfette come dolcetto di fine pasto.
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Tiramisù al pompelmo
Una deliziosa e fresca variante del tiramisù classico con tanto succo di pompelmo e dei leggerissimi biscotti.
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Scorze di arancia candita
Deliziosi dolcetti da gustare da soli ricoperti di cioccolato fondente o da utilizzare per impreziosire torte e dolci al cucchiaio.
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Scorze di pompelmo candite
Tipiche del periodo natalizio le scorzette di agrumi candite sono ottime per dare ai dolci una fresca nota agrumata.
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Tiramisù alla banana caramellata
Le banane caramellate sono deliziose sia da gustare da sole sia per dare un tocco goloso al tiramisù. Per una perfetta riuscita scegliete frutti non troppo maturi.
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Tiramisù ai frutti esotici
Un esplosione di sapore e colore il tiramisù ai frutti esotici è un dolce perfetto da servire come dessert fresco e leggero.
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Meringhe alla francese e disco di meringa
Deliziose e leggere le meringhe vengono spesso abbinate alla panna con una spolverata di cacao o cannella o utilizzate per preparare o decorare torte come la torta meringata.
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Pan di Spagna al cioccolato
Una deliziosa variante del Pan di Spagna richiede la semplice aggiunta di cacao amaro in polvere, un dolce delizioso da gustare a colazione e merenda con una tazza di latte o tè o da utilizzare come base per creare tanti fantastici dessert.
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Crema al limone
Una crema leggera, profumata e fresca da utilizzare per farcire torte e crostate alla frutta o per arricchire deliziosi tiramisù.
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Crema pasticcera all’albicocca
Una deliziosa crema pasticcera all'albicocca da utilizzare per farcire il vostro tiramisù alla frutta.
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