Ingredienti
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Per la crema
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3 Tuorli
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50 g Zucchero semolato
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250 g Mascarpone
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120 g Zucca
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Per la farcitura
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150 g Pan di stelleo altri frollini al cacao
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per la decorazione
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6 Marshmallowbianchi
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q.b. Nutella
Preparazione
Per il tiramisù di Halloween alla zucca ho preparato una crema tiramisù con tuorli, zucchero e mascarpone a cui ho aggiunto della purea di zucca. Come biscotti per la farcitura potete utilizzare i classici Savoiardi o dei frollini al cioccolato (tipo Pan di stelle) per dare maggior contrasto con la crema gialla del tiramisù. Per le decorazioni sbizzarritevi come meglio credete io ho creato degli occhi con i marshmallow bianchi e la Nutella.
Se non amate il sapore della zucca provate la ricetta Tiramisù di Halloween.
Passaggi
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1
Fatto
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Prepariamo la purea di zucca, laviamo la zucca tagliamola, priviamola dei semi e posizioniamola capovolta su una teglia con carta forno. Cuociamo la zucca in forno preriscaldato a 200°C per circa mezz'ora. |
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2
Fatto
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Quando è morbida togliamola, eliminiamo la buccia e frulliamola nel mixer fino ad ottenere una crema vellutata. |
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3
Fatto
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Per la crema tiramisù sbattiamo molto bene i tuorli con lo zucchero semolato. |
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4
Fatto
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Uniamo al composto di tuorli il mascarpone e una volta amalgamato anche la purea di zucca ormai raffreddata. |
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5
Fatto
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Sbricioliamo grossolanamente i frollini al cioccolato e assembliamo il dolce. Per un miglior effetto ho utilizzato dei bicchierini di vetro monoporzione. Mettiamo sul fondo uno strato di biscotti sbriciolati e poi la crema tiramisù alla zucca, proseguiamo a strati e terminiamo con la crema. |
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6
Fatto
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Per la decorazione mettete una goccia di Nutella su ogni marschmallow in modo da creare un occhio e disponetene due su ogni coppetta. |
